Kerevizli Orman Kebabı Tarifi

Name: Kerevizli Orman Kebabı Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 500 gram kuşbaşı kuzu ya da dana eti; 2 adet büyük boy havuç; 2 adet büyük boy kereviz; 1 adet büyük boy kuru soğan; 2 adet orta boy patates; 1 su bardağı dondurulmuş bezelye; 1 yemek kaşığı tereyağ; 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 adet kapya biber; 2 adet yeşil biber; İsteğe göre dolmalık sarı biber; Sıcak su; Karabiber; Tuz

Hacer tarafından

Kerevizli Orman Kebabı Tarifi: Sofralara Yakışan Bir Lezzet Hikayesi

Kerevizli Orman Kebabı Tarifi için kerevizli Orman Kebabı, etin ve sebzelerin uyumunu sofranıza taşıyan sıcacık bir tencere yemeği. Kuşbaşı etlerin havuç, patates ve kereviz gibi kök sebzelerle harmanlandığı bu tarif, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. Tarifin hazırlanışı sırasında etleri tereyağında güzelce kavurmak, lezzetin derinleşmesi için önemli bir adım. Ardından eklenen soğan, havuç, patates ve tabii ki tarifin yıldızı kereviz, birlikte pişerek uygun bir uyum yakalıyor. Son dokunuş olarak eklenen bezelye ve renkli biberler ise yemeğe hem tat hem de görsel bir zenginlik katıyor. Bu sulu yemek tarifleri arasında öne çıkan Kerevizli Orman Kebabı, doyurucu ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için ideal.

Kerevizin Farkı ve Etin Lezzeti Bir Arada

Bu tencerede pişen orman kebabı, etin lezzetini kerevizin kendine has aromasıyla birleştirerek farklı bir boyut kazanıyor. Kerevizin yemeğe kattığı o hafif o tatlımsı ve hoş koku, etin lezzetiyle birleşince ortaya unutulmaz bir tat çıkıyor. Yanında pirinç pilavı ile servis edildiğinde tam bir ziyafet sunuyor.

Kerevizli Orman Kebabı Yanına Ne Gider?

Köfteli Patates Yemeği Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Sıcak Kerevizli Orman Kebabı'nın yanına tane tane dökülen bir pirinç pilavı çok yakışır. Yemeğin yanında taze hazırlanmış bir kase yoğurt, lezzeti dengeleyecektir.

Gönderi Görüntülemeleri: 112

Kerevizli Orman Kebabı Tarifi

Kişi Sayısı6 kişilik

Hazırlık Süresi15 dakika

Pişirme Süresi45 dakika

Kerevizli Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kuşbaşı kuzu ya da dana eti
2 adet büyük boy havuç
2 adet büyük boy kereviz
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet orta boy patates
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
1 yemek kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
İsteğe göre dolmalık sarı biber
Sıcak su
Karabiber
Tuz

Kerevizli Orman Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı ince ince yemeklik doğrayın. Havuç, kereviz ve patatesleri soyup küp küp doğrayın.

Biberlerin çekirdeklerini çıkarın diğer sebzelerin büyüklüğünde doğrayın.

1 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte etleri tencereye alın ve yüksek ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Etler az su salarsa yumuşaması için bir miktar daha su ekleyin ve suyunu çekip yağına kalıncaya kadar pişirin. Dana kullanacaksanız etlerin üstüne su ekleyerek yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin.

Soğanları ekleyin ve rengi değişinceye kadar kavurun.

Havuçları ekleyin ve kavurun. Kerevizi ve patatesi ekleyerek kavurmaya devam edin.

Bezelyeleri ve kavurun. Son olarak biberleri ekleyerek 1 dakika daha kavurun. 1-1,5 su bardağı suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirerek servis yapın.