İç Baklalı Sakız Enginar Tarifi

Name: İç Baklalı Sakız Enginar Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 6 adet sakız enginar; 2 su bardağı iç bakla; 1 su bardağı arpacık soğan; 1-2 diş sarımsak; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı toz şeker; tuz; 1 yemek kaşığı un; 2 su bardağı su; dereotu

Hacer tarafından

İç Baklalı Sakız Enginar Tarifi: Zeytinyağlı Sofralara Taze Bir Dokunuş

İç Baklalı Sakız Enginar Tarifi, enginarın kendine özgü ferah tadını iç baklanın yumuşak ve hafif tatlı dokusuyla buluşturuyor. Enginarlar piştiğinde dağılmadan yumuşuyor; baklalar ise yemeğe dolgun, hoş bir doku katıyor. Bu tarif, ağır soslara ihtiyaç duymadan özenli bir zeytinyağlı hazırlamak isteyenler için güzel bir seçim. Ilık servis edildiğinde aromaları daha belirgin hissedilir, soğuduğunda ise enginarın temiz ve ferah tadı öne çıkar. Enginar Sıyırma Tarifi de enginarın yalın lezzetini sevenlerin aynı sofrada değerlendirebileceği yakın bir seçenek olarak akla gelir. Dereotuyla tamamlanan tabak, günlük öğünde olduğu kadar sakin ve özenli bir sofra için de kendine yer bulur.

Ilık mı, Soğuk mu? Enginarın En Güzel Hali

Bu zeytinyağlı enginar tarifi, servis sıcaklığı değiştikçe farklı bir karakter kazanır. Ilıkken arpacık soğan ve sarımsağın aroması daha canlı hissedilir; soğudukça zeytinyağlı yemeklere özgü sakin, temiz lezzet belirginleşir. Yemeğin kıvamı, enginarı ve iç baklayı örselemeden yumuşatan hafif bağlayıcı sayesinde sulu değil, derli toplu kalır. Bu nedenle servis tabağında beklediğinde de görünümünü korur; yanında ek bir sos aratmadan kendi lezzetiyle tamamlanır.

Gönderi Görüntülemeleri: 34

İç Baklalı Sakız Enginar Tarifi

Kişi Sayısı1 kişilik

Hazırlık Süresi20 DAKIKA

Pişirme Süresi20 DAKIKA

İç Baklalı Sakız Enginar Tarifi İçin Malzemeler

6 adet sakız enginar
2 su bardağı iç bakla
1 su bardağı arpacık soğan
1-2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı su
dereotu

İç Baklalı Sakız Enginar Nasıl Yapılır?

Enginarları içine atmak için derin bir kaseye su doldurun. İçine 1-2 adet limon sıkın ve limon kabuklarını da içine atın.

Yapraklı sakız enginarların en dış yapraklarını ayıklayın, saplarını kısaltın. Uç kısımdaki yapraklarını da bıçak yardımıyla kesin ve enginarları ortadan 2 parçaya bölün.

Etli kısmının üstündeki tüylü kısmı kaşık yardımıyla alın ve içine limon sürerek limonlu suyun içine atın. Tüm enginarlara aynı işlemi uygulayın.

Arpacık soğanları soyun ve tencereye alın. Zeytinyağını ekleyip kavurun.

Enginarları bakla ve soğanların üstüne dizin.

Bir kase içinde su, un, toz şeker ve tuzu karıştırıp enginarların üzerine dökün.

Kısık ateşte kapağı kapalı olarak baklalar ve enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen enginarların üstüne kıyılmış dereotunu ekleyin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.

Ilık ya da soğuk servis yapın.