Haydari Tarifi

Haydari Tarifi, bu haydari, ekmeğin yanında kaşıkla alınacak kadar tok, meze tabağında diğer tatları gölgelemeyecek kadar yalın bir çizgide duruyor. Dört kişilik ölçüsüyle akşam sofrasında, kalabalık bir atıştırmalık tabağında ya da kısa bir buluşmada rahatça yer bulur. Meze sofrasını çeşitlendirmek isteyenler, bu meze yanında Humus Tarifi’ne de yer verebilir.

Meze Tabağında Paylaşımı Güzelleştiren Bir Eşlikçi

Atıştırmalık Tarifler kategorisindeki bu meze, tek başına bir kâse olarak değil, sofradaki farklı tabakları birbirine bağlayan bir eşlikçi gibi düşünülür. Tuzlu atıştırmalıkların yanında sade bir geçiş sunar; ekmek ve paylaşmalık meze tabaklarıyla masada kolayca yerini bulur. Dört kişilik ölçüsü, küçük bir davet masasındaki ortak servis için pratiktir.