Kışlık Konserve Menemen Tarifi

Kışlık Konserve Menemen Tarifi

0

Kışlık Konserve Menemen Tarifi ile Kavanozda Domates ve Biber Lezzeti

Kışlık Konserve Menemen Tarifi

Kişi Sayısı8-10 kişilik
Hazırlık Süresi2 saat
Pişirme Süresi1 saat 30 dakika

Kışlık Konserve Menemen Tarifi İçin Malzemeler

  • 15 kg domates

  • 3 kg çarliston biber

  • 2 su bardağı ayçiçek yağı

  • 2.5 yemek kaşığı tuz

Kışlık Konserve Menemen Nasıl Yapılır?

1

Domatesler yıkanır ve kaynayan suya atılır,5-10 dk kaynatılır ılıkken kabukları soyulur. Bu işlem kabuklarının daha kolay soyulması için yapılır.

2

Biberler çekirdekleri çıkarılıp yıkanır.

3

Arzuya göre minik minik doğranır veya mutfak robotundan geçilir ben robottan geçtim.

4

Tencereye yağ alınır üstüne biberler atılır 10 15 dk kadar çevire çevire kavrulur.

5

Yumuşayan biberlere domates eklenir. Tuz eklenir.

6

1 saat kadar iyice suyunu çekene kadar ara ara karıştırılarak pişirilir. Çok az suyu kalmalıdır.

7

Piştikten sonra altı kısılarak kavanozlara doldurmaya başlanır konserve olabilmesi için soğumaması önemlidir.

8

Kapaklanırken sıfır kapak kullanılması önemlidir.

9

Kavanozlanan menemenler ters çevrilir soğuyana kadar düz çevrilmemelidir.

10

1 gün sonra kontrol edilir kapakların orta kısmı göçtüyse konserve işleminiz olmuş demektir. Serin bir yerde muhafaza edilebilir.