Sütlü, bitter ve beyaz çikolatanın eşsiz uyumuyla hazırlanan üç renkli dondurma, çikolata tutkunları için nefis bir lezzet sunuyor! Her kaşıkta farklı bir çikolata aromasını hissedeceğiniz bu lezzetli dondurma, yoğun ve kremsi dokusuyla damakları şenlendiriyor. Sıcak günlerde serinletici, özel anlarda ise enfes bir tatlı alternatifi olarak vazgeçilmeziniz olacak!
Üç Renkli Dondurma Tarifi
Üç Renkli Dondurma Tarifi İçin Malzemeler
6 yemek kaşığı filtrelenmiş su
15 gr jelatin tozu
375 ml tam yağlı süt
8 yumurta sarısı
45 gr pudra veya toz şeker
140 gr beyaz çikolata
140 gr sütlü çikolata
140 gr bitter çikolata
720 ml krema
Üç Renkli Dondurma Nasıl Yapılır?
Jelatini ve suyu birleştirin, karıştırın ve ocakta, ısıtmadan bir tencerede bekletin.
Bir tencereye süt ekleyin, karıştırarak kaynatın.
Yumurta sarılarını ve şekeri birleştirin, iyice çırpın.
Üzerine sütü dökün, tamamen karışana kadar karıştırın. Karışımı tekrar tencereye dökün.
Krema oluşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte ocakta pişirin.
Kremayı her çikolata türünün üzerine 3'er 3'er dökün.
Çikolata eriyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kremayı çok yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın.
Jelatini ısıtın, beyaz çikolataya 2 yemek kaşığı ekleyin.
Neredeyse katılaşana kadar karıştırın, kremanın 1/3'ünü katlayın.
Altında parşömen kağıdı olan yağlanmış bir ekmek kalıbına katlayın.
Buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Süt ve bitter çikolata için işlemi tekrarlayın.
Son kat da koyulduktan sonra, tüm tatlıyı en az 1 saat buzdolabında bekletin ve tamamen katılaşmasını bekleyin.
Çıkartmaya yardımcı olması için kalıbı kaynar suya çok kısa bir süre batırın.
Bir kesme tahtasına çevirin ve sıcak bir bıçakla dilimleyin. Afiyet olsun..
